-:¦:- Friends For Ever-:¦:-
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى M6ob1nh9ak67
-:¦:- Friends For Ever-:¦:-
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى M6ob1nh9ak67
-:¦:- Friends For Ever-:¦:-
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

-:¦:- Friends For Ever-:¦:-

هلا بالاصدقاء والاحباب الى الابد
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
مواضيع مماثلة
تصويت
ما رائيك بتطور الميزات جديدة بالمنتدى
 شي جميل الله يوفقك
 لاباس في احسن
 يعني لاباس
 سئ كان قبل احسن
 لا عارف
استعرض النتائج
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
(¯™®ملاك المغرب®™¯)
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى Vote_rcapطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_voting_barطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_vote_lcap 
basma
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى Vote_rcapطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_voting_barطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_vote_lcap 
نعمه الله
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى Vote_rcapطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_voting_barطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_vote_lcap 
الغالي
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى Vote_rcapطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_voting_barطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_vote_lcap 
yazan
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى Vote_rcapطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_voting_barطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_vote_lcap 
هادي وفادي
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى Vote_rcapطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_voting_barطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_vote_lcap 
majroh10
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى Vote_rcapطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_voting_barطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_vote_lcap 
(¯™®khadija®™¯)
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى Vote_rcapطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_voting_barطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_vote_lcap 
شموسة
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى Vote_rcapطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_voting_barطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_vote_lcap 
ChahinaZ
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى Vote_rcapطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_voting_barطبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_vote_lcap 
المواضيع الأخيرة
» قصص الانبياء 12
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالجمعة مارس 22, 2013 4:50 am من طرف الغالي

» متعلقات الرسول ( صلي الله علية وسلم )
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالجمعة مارس 22, 2013 4:42 am من طرف الغالي

» لا تقرأو سورة الفاتحة بسرعة..انظروا لماذا ؟؟
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالجمعة مارس 22, 2013 4:38 am من طرف الغالي

» اناشيد يا أقصى - ميس شلش
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالجمعة مارس 22, 2013 4:35 am من طرف الغالي

» مصحف عثمان بن عفان
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالجمعة مارس 22, 2013 4:32 am من طرف الغالي

» معاني اسماء البنات حسب علم النفس .. شوفوا !
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالجمعة مارس 22, 2013 4:28 am من طرف الغالي

» [color=red]سجل حضورك بالفاتحه على ارواح شهدائنا وامواتنا... [/color]
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالجمعة مارس 22, 2013 3:49 am من طرف الغالي

» شجرة عائلة منتدى روم احباب المغرب والشام ادخلو حيعجبكم
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالجمعة مارس 22, 2013 3:45 am من طرف الغالي

» لمادا توقف المنتدى
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالخميس مارس 21, 2013 5:47 am من طرف الغالي

» اختاري رقم و جاوبي على سؤاله بصراحه تامه
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 27, 2011 7:41 pm من طرف (¯™®د.القمر®™¯)

» رسائل الرسول محمد صلى الله عليه وسلم
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 27, 2011 7:00 pm من طرف (¯™®د.القمر®™¯)

» (¯™®قصة تعارف خطيرة®™¯)
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالأربعاء مايو 11, 2011 2:11 pm من طرف mdaod

» أنا ,,,,,,,,,,, ولاأقول ادخل وشوف
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالأحد فبراير 27, 2011 9:12 am من طرف كمال

» حين أحببتك..
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالأحد فبراير 20, 2011 5:20 pm من طرف ChahinaZ

» إشتقت إليك
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالأحد فبراير 20, 2011 5:01 pm من طرف ChahinaZ

» أعلنت احتضاري اليوم .:.:.
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالأحد فبراير 20, 2011 4:12 pm من طرف ChahinaZ

» انا وانت ...جاوبني من تكون... وسألني من أنا
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 13, 2010 9:51 am من طرف بشيرمسرح

» قصه مؤلمه لطفله.......
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 08, 2010 1:08 pm من طرف تولاي

»  سأكتب
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 23, 2010 6:13 pm من طرف تولاي

» ماعاد فيني أبتسم وأخفي همومي والحزن
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 23, 2010 5:53 pm من طرف تولاي

مكتبة الصور
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى Empty
القران الكريم

الساعة والتاريخ عندك

 

 طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
basma
عضو ناجح
عضو ناجح
basma


انثى

عدد المساهمات : 419
نقاط : 1080
السٌّمعَة : 0

طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى Empty
مُساهمةموضوع: طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى   طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى I_icon_minitimeالإثنين نوفمبر 23, 2009 4:41 pm


يعتبر طبق (بولفاف) من الأكلات الشعبية المغربية الشهيرة التي يفضل اعدادها وتناولها بمناسبة عيد الأضحى المبارك.
ويتكون طبق (بولفاف) من قطع صغيرة من كبد الخروف ورئته يتم لفها بقطع صغيرة من الشحم ثم توضع في قضبان خشبية أو حديدية صغيرة في خمس حبات أو ست قبل أن يتم شواؤها على الفحم الذي يسمى لدى المغاربة ب "الفاخر".
وتسهر النساء غالبا على اعداد هذه الوجبة الشعبية التي تقام خصيصا بمناسبة العيد واللاتي يبرعن في اعدادها بطريقة تقليدية سواء في المدن أو القرى والأرياف وبطقوس عائلية تحمل الكثير من الحميمية والتلقائية.
وهناك العديد من الأسر المغربية من يفضل طهي قضبان (بولفاف) في الزيت وهو ما يجعل مذاقها لذيذا يستهوي الكبار والصغار بعد أن يتم تناول قطع اللحم ممزوجة ب "الكمون والملح".
ومن عادات الأسر المغربية خلال تبادل الزيارات بينها تبادل أطباق (بولفاف) بينها تعبيرا عن اقتسام لذة لحوم خرافهم حيث تعبر جودة (بولفاف) عن جودة أضاحي الجيران والأصدقاء والعائلات وسمنتها.




المقادير

كبد ورئة الخروف

مقدار من الشحم
ملعقة من الملح
ملعقة من الكامون

طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى DSC05083



تقنية التحضير

تزال القشرة عن الكبد, يضاف الملح, الكامون, توضع في مشواة لتنضج مع الرئة



طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى DSC05084




يجفف الشحم جيدا ,تقطع على شكل شرائح طويلة, يقطع الكبد والرئة مربعات متوسطة


طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى DSC05085

تلف بالشحم ونضعها باسياخ الحديد وتشوى على النار.


طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى DSC05086

يقدم مع الخبز وكؤوس الشاي الحار ومصحوبا بالملح والكمون

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبق (بولفاف) طبق رئيسي يوم عيد الاضحى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» التقلية المغربية طبق رئيسي يوم عيد الاضحى
» جورج وعيد الاضحى المبارك؟؟

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
-:¦:- Friends For Ever-:¦:- :: (¯™®منتدى حوآء®™¯) :: (¯™®مطبخ حوآء®™¯)-
انتقل الى: